Jika Anda banyak browsing ke internet khususnya untuk koleksi aneka resep pastinya akan menemukan satu resep yang kini populer. Yaitu ayam goreng maizena. Ayam goreng ini adalah daging ayam yang diolah dengan menggunakan tambahan tepung maizena. Sekilas memang terlihat hampir sama dengan ayam goreng tepung atau kentucky. Namun bedanya adalah kali ini Kita menggunakan bahan maizena lebih banyak ketimbang campuran tepung berasnya.

Untuk membuat olahan ayam goreng maizena ini caranya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan untuk membuatnya. Diantaranya adalah beberapa potong ayam dan bumbu marinasi ayam yang terdiri dari bawang putih, merica, kaldu ayam, dan garam. Dan dalam artikel berikut Kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat olahan ayam goreng maizena dengan mudah dan cepat.

Cara Membuat Olahan Ayam Goreng Maizena Yang Lezat

Biasanya untuk mengolah daging ayam Anda lebih sering membuatnya menjadi masakan ayam goreng atau ayam kecap. Namun untuk kali ini Kita bisa mengolah daging ayam dengan resep baru yang tak kalah lezatnya. Yaitu dengan membuat ayam goreng yang dibalut dengan tepung maizena.

  1. Siapkan daging ayam

Hal yang pertama kali harus Anda lakukan adalah dengan menyiapkan daging ayam. Siapkan daging ayam yang sudah dipotong kemudian di kerat di bagian sisi daging ayam. Kemudian marinasi dengan bumbu rendam yang terdiri dari bawang putih halus, merica, kaldu dan garam. Lumurkan bumbu marinasi ke seluruh bagian daging ayam kemudian masukkan ke dalam lemari es agar supaya bumbu meresap dengan maksimal.

  1. Siapkan adonan kering

Kemudian setelah daging ayam dimarinasi kini daging ayam siap untuk Anda olah. Adonan kering tersebut juga terdiri dari campuran tepung terigu dan maizena dengan perbandingan 80:20. Kemudian beri sedikit tepung beras, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan bawang putih bubuk pada adonan kering tersebut. Aduk hingga merata.

  1. Siapkan adonan basah

Jangan lupa untuk menyiapkan adonan basah yang diambil dari sedikit adonan kering kemudian cairkan tepung dengan menggunakan air es. Air es ini yang berfungsi untuk mengikat tepung agar supaya nantinya bisa terbentuk kriting yang cantik. Jangan tambahkan telur pada adonan basah karena hal itu bisa membuat ayam goreng justru tak renyah lagi setelah dingin.

4.Bumbui potongan ayam

Sayat-sayat bagian potongan ayam agar supaya bumbu lebih meresap. Kemudian celupkan ke adonan kering hingga tepung merata lalu celupkan ke adonan basah hingga merata.

Setelah adonan basah merata tiriskan kemudian celupkan kembali ke adonan kering dengan meremas-remasnya hingga berbentuk keriting cantik. Usahakan untuk langsung menggoreng ayam agar supaya adonan tepung tak lengket dan keritingnya masih terbentuk cantik.  Dan agar supaya bentuk keritingnya terlihat cantik Anda harus menggorengnya dalam minyak yang banyak hingga daging terendam secara keseluruhan.

Karena ayam goreng balut tepung maizena ini dimasak hanya dalam satu tahap yaitu digoreng, maka sebaiknya Anda menggorengnya dengan menggunakan api yang kecil. Memang waktu untuk memasak jauh lebih lama, namun  ayam akan masak hingga ke daging secara sempurna.

Membuat Olahan Ayam Goreng Maizena Pedas

Untuk Anda pecinta pedas yang ingin menikmati ayam goreng crispy yang pedasnya meresap hingga ke daging bisa menggunakan cara yang satu ini. Meski olahan ayam goreng umumnya hanya memiliki cita rasa gurih dan asin. Namun kini Anda bisa mengolahnya dengan cita rasa pedas dan gurih. Bagaimana caranya? Berikut akan Kami uraikan cara mudahnya hanya untuk Anda.

Anda bisa membuat ayam goreng balut tepung maizena pedas yaitu dengan menggunakan bahan marinasi ayam yang sudah ditambahkan bumbu cabai bubuk. Tentu Anda sudah tahu bahwa saat ini ada banyak sekali bumbu cabai bubuk yang dijual di pasaran. Dari mulai level pedas rendah hingga level pedas yang super hot. Nah Anda bisa menambahkannya agar supaya ayam goreng buatan Anda sudah memiliki rasa yang lengkap yaitu pedas dan gurih.

Begitu juga pada adonan basah dan kering yang dibuat juga ditambah dengan bumbu cabai bubuk. Dengan begitu rasa pedasnya merata ke seluruh adonan ayam goreng yang Anda buat dari daging hingga balutan tepungnya.

Resep ini juga bisa Anda gunakan untuk menjadi peluang bisnis tersendiri untuk Anda. Ayam goreng maizena yang pedas tentunya akan banyak diminati oleh masyarakat jika Anda bisa mengolahnya dengan enak dan higienis.

Banyak orang di luar sana yang mengidamkan masakan siap saji yang lezat untuk menjadi santapan keluarga mereka di rumah. Dan hal itulah yang bisa Anda manfaatkan untuk menjadi kesempatan bisnis terbaik terutama jika Anda menyukai kegiatan masak memasak. Bagaimana? Apakah Anda terinspirasi dengan resep olahan ayam goreng yang dibalut dengan tepung maizena yang gurih dan nikmat.

Share