Author: Rofih Roqidah

Nasi Tumpeng di Zaman Modern

Siapa yang tidak tahu nasi tumpeng? Nasi tumpeng adalah sebuah nasi yang berbentuk seperti segitiga. Nasi tumpeng ini biasanya ada pada acara selametan, acara ulang tahun dan beberapa acara resmi lainnya. Nasi tumpeng ada yang dari nasi putih biasa dan nasi kuning. Harga tumpeng nasi kuning dan nasi putih sudah pasti berbeda.

Tumpeng Nasi Kuning

Seperti yang kita tahu, bahwa nasi tumpeng adalah salah satu tanda rasa bersyukur kita. Nasi tumpeng ada biasanya pada acara tasyakuran, pada saat grand opening, ulang tahun dan berbagai macam acara lainnya. Pada saat acara, yang mempunyai acara akan memotong puncak dari nasi tumpeng tersebut. Acara yang diadakan dengan menggunakan nasi tumpeng biasanya adalah acara yang cukup formal.

Nasi tumpeng adalah nasi yang berbentuk segitiga dengan dikelilingi banyak makanan seperti kacang goreng, ayam goreng, perkedel kentang, sambal, mie goreng, telur rebus, telur dadar, kering tempe, dan berbagai hiasan sayuran. Namun lauk yang mengelilingi nasi tumpeng bisa diisi dengan makanan lain, sesuai dengan selera kita saja.

Nasi tumpeng ada yang terbuat dari nasi putih biasa, dan ada juga yang terbuat dari nasi kuning. Namun nasi yang paling sering digunakan untuk membuat nasi tumpeng adalah nasi kuning. Karena warnanya yang mencolok terlihat sangat menarik dan cocok untuk dihias dengan berbagai macam hiasan. Harga tumpeng nasi kuning dan harga tumpeng nasi putih berbeda.

Untuk harga bisa dikatakan lebih mahal yang terbuat dari nasi kuning. Hal ini karena nasi kuning adalah nasi putih yang di campur dengan perasan air kunir. Sehingga harga nasi tumpeng dengan nasi kuning lebih mahal dibandingkan nasi putih. Namun memang faktanya lebih banyak yang suka memesan nasi tumpeng dengan nasi kuning.

Perubahan Harga Tumpeng Nasi Kuning

Selain teknologi yang berkembang, nasi tumpeng pun berkembang setiap tahunnya. Pada zaman dulu mungkin kita hanya melihat nasi tumpeng saja. Namun seiring berjalannya waktu, nasi kuning kini sudah banyak hiasannya dan bentuk segitiga pada nasi tumpeng pun bervariasi. Ada yang berbentuk seperti kerucut, dan ada pula yang berbentuk kerucut namun berkelok.

Pada zaman dulu harga nasi tumpeng sama, karena tidak ada variasi apa pun. Namun kini harga nasi tumpeng berbeda. Selain dari bentuk dan jenis nasi tumpengnya, variasi lauk dan sayuran pun menjadi pertimbangan harga pada nasi kuning. Karena kini sudah banyak sekali catering yang menyediakan nasi tumpeng, maka catering ini juga mempengaruhi harga nasi tumpeng.

Untuk nasi tumpeng dengan harga normal, biasanya akan berisi dengan lauk seperti :

  • telur dadar,
  • kering tempe,
  • kacang goreng,
  • mie goreng
  • perkedel kentang.

Dan untuk harga yang lebih mahal, isi lauk nasi tumpeng tak jauh berbeda dengan yang harga normal, yaitu :

  • telur dadar
  • kering tempe
  • kering kentang
  • kacang goreng
  • mie goreng
  • perkedel kentang
  • ayam goreng
  • telur rebus
  • dan beberapa sayuran pilihan konsumen

Namun meskipun nasi kuning cukup berkembang, banyak yang masih menyukai nasi tumpeng. Untuk harga tumpeng nasi kuning yang normal biasanya 350.000 dan untuk yang lebih mahal, tergantung dengan pesanan konsumen. Entah dari segi bentuk nasinya, atau juga dari berbagai macam lauk dan sayuran yang diminta oleh konsumen.

Share

Ayam Goreng Maizena Pedas Gurih

Jika Anda banyak browsing ke internet khususnya untuk koleksi aneka resep pastinya akan menemukan satu resep yang kini populer. Yaitu ayam goreng maizena. Ayam goreng ini adalah daging ayam yang diolah dengan menggunakan tambahan tepung maizena. Sekilas memang terlihat hampir sama dengan ayam goreng tepung atau kentucky. Namun bedanya adalah kali ini Kita menggunakan bahan maizena lebih banyak ketimbang campuran tepung berasnya.

Untuk membuat olahan ayam goreng maizena ini caranya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan untuk membuatnya. Diantaranya adalah beberapa potong ayam dan bumbu marinasi ayam yang terdiri dari bawang putih, merica, kaldu ayam, dan garam. Dan dalam artikel berikut Kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat olahan ayam goreng maizena dengan mudah dan cepat.

Cara Membuat Olahan Ayam Goreng Maizena Yang Lezat

Biasanya untuk mengolah daging ayam Anda lebih sering membuatnya menjadi masakan ayam goreng atau ayam kecap. Namun untuk kali ini Kita bisa mengolah daging ayam dengan resep baru yang tak kalah lezatnya. Yaitu dengan membuat ayam goreng yang dibalut dengan tepung maizena.

  1. Siapkan daging ayam

Hal yang pertama kali harus Anda lakukan adalah dengan menyiapkan daging ayam. Siapkan daging ayam yang sudah dipotong kemudian di kerat di bagian sisi daging ayam. Kemudian marinasi dengan bumbu rendam yang terdiri dari bawang putih halus, merica, kaldu dan garam. Lumurkan bumbu marinasi ke seluruh bagian daging ayam kemudian masukkan ke dalam lemari es agar supaya bumbu meresap dengan maksimal.

  1. Siapkan adonan kering

Kemudian setelah daging ayam dimarinasi kini daging ayam siap untuk Anda olah. Adonan kering tersebut juga terdiri dari campuran tepung terigu dan maizena dengan perbandingan 80:20. Kemudian beri sedikit tepung beras, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk dan bawang putih bubuk pada adonan kering tersebut. Aduk hingga merata.

  1. Siapkan adonan basah

Jangan lupa untuk menyiapkan adonan basah yang diambil dari sedikit adonan kering kemudian cairkan tepung dengan menggunakan air es. Air es ini yang berfungsi untuk mengikat tepung agar supaya nantinya bisa terbentuk kriting yang cantik. Jangan tambahkan telur pada adonan basah karena hal itu bisa membuat ayam goreng justru tak renyah lagi setelah dingin.

4.Bumbui potongan ayam

Sayat-sayat bagian potongan ayam agar supaya bumbu lebih meresap. Kemudian celupkan ke adonan kering hingga tepung merata lalu celupkan ke adonan basah hingga merata.

Setelah adonan basah merata tiriskan kemudian celupkan kembali ke adonan kering dengan meremas-remasnya hingga berbentuk keriting cantik. Usahakan untuk langsung menggoreng ayam agar supaya adonan tepung tak lengket dan keritingnya masih terbentuk cantik.  Dan agar supaya bentuk keritingnya terlihat cantik Anda harus menggorengnya dalam minyak yang banyak hingga daging terendam secara keseluruhan.

Karena ayam goreng balut tepung maizena ini dimasak hanya dalam satu tahap yaitu digoreng, maka sebaiknya Anda menggorengnya dengan menggunakan api yang kecil. Memang waktu untuk memasak jauh lebih lama, namun  ayam akan masak hingga ke daging secara sempurna.

Membuat Olahan Ayam Goreng Maizena Pedas

Untuk Anda pecinta pedas yang ingin menikmati ayam goreng crispy yang pedasnya meresap hingga ke daging bisa menggunakan cara yang satu ini. Meski olahan ayam goreng umumnya hanya memiliki cita rasa gurih dan asin. Namun kini Anda bisa mengolahnya dengan cita rasa pedas dan gurih. Bagaimana caranya? Berikut akan Kami uraikan cara mudahnya hanya untuk Anda.

Anda bisa membuat ayam goreng balut tepung maizena pedas yaitu dengan menggunakan bahan marinasi ayam yang sudah ditambahkan bumbu cabai bubuk. Tentu Anda sudah tahu bahwa saat ini ada banyak sekali bumbu cabai bubuk yang dijual di pasaran. Dari mulai level pedas rendah hingga level pedas yang super hot. Nah Anda bisa menambahkannya agar supaya ayam goreng buatan Anda sudah memiliki rasa yang lengkap yaitu pedas dan gurih.

Begitu juga pada adonan basah dan kering yang dibuat juga ditambah dengan bumbu cabai bubuk. Dengan begitu rasa pedasnya merata ke seluruh adonan ayam goreng yang Anda buat dari daging hingga balutan tepungnya.

Resep ini juga bisa Anda gunakan untuk menjadi peluang bisnis tersendiri untuk Anda. Ayam goreng maizena yang pedas tentunya akan banyak diminati oleh masyarakat jika Anda bisa mengolahnya dengan enak dan higienis.

Banyak orang di luar sana yang mengidamkan masakan siap saji yang lezat untuk menjadi santapan keluarga mereka di rumah. Dan hal itulah yang bisa Anda manfaatkan untuk menjadi kesempatan bisnis terbaik terutama jika Anda menyukai kegiatan masak memasak. Bagaimana? Apakah Anda terinspirasi dengan resep olahan ayam goreng yang dibalut dengan tepung maizena yang gurih dan nikmat.

Share

Olahan Cumi Sambal Ijo Pedas Mantap

Masakan laut atau seafood selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Banyak masyarakat Indonesia yang menyukai masakan seafood sehingga hampir bisa dipastikan ada banyak warung seafood yang ada di sekitar Kita saat ini. Salah satu olahan seafood favorit adalah masakan laut yang terbuat dari bahan cumi baik yang segar atau yang kering.

Namun untuk masakan cumi sambal ijo ini paling tepat adalah dengan menggunakan cumi kering atau yang dikenal dengan cumi baby. Cumi baby atau kering bisa Anda temukan dengan mudah di berbagai pasar atau supermarket yang dijual dalam bentuk kiloan. Namun untuk bisa memasak cumi asin Anda perlu mengetahui caranya dengan benar agar supaya olahan masakan bercita rasa mantap dan lezat maksimal.

Apa Saja Langkah Mudah Memasak Cumi Sambal Ijo Yang Pedas Mantap?

Cumi asin atau cumi baby biasanya bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Anda bisa menyimpan cumi kering ke dalam wadah kering yang kedap udara di suhu ruangan. Nah agar supaya olahan cumi kering bisa lebih mantap rasanya Anda harus mengetahui bagaimana cara mengolahnya dengan benar. Berikut beberapa tahapan untuk memasak olahan cumi kering dengan baik dan benar.

  1. Rendam cumi baby ke dalam air panas

Sebelum Anda memasak cumi baby sebaiknya Anda rendam terlebih dahulu ke dalam air panas mendidih. Rendam kurang lebih selama 30 menit. Jika Anda ingin memasak cumi asin dengan utuh maka sebaiknya bersihkan kepala dan bagian dalam cumi selama direndam.

  1. Siapkan bumbu

Untuk membuat cumi sambal ijo Anda harus menyiapkan bumbu diantaranya bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, cabai hijau, gula dan garam secukupnya. Semua bumbu tersebut Anda haluskan kecuali gula dan garam. Haluskan hingga bumbu benar-benar halus agar supaya bumbu bisa meresap dengan baik ketika dimasak.

  1. Tumis bumbu halus hingga harum

Setelah bumbu sudah halus dengan maksimal selanjutnya Anda tumis bumbu hingga berbau harum. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan beri air secukupnya. Setelah bumbu tercampur dengan merata barulah Anda masukkan baby cumi yang sudah direndam. Aduk rata.

  1. Tes rasa

Setelah kuah terlihat menyusut, Anda bisa memasukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental. Tes rasa sebelum disajikan.

Tips Menyajikan Lauk Cumi Sambal Ijo

Cumi kering atau cumi baby harus direndam terlebih dahulu dengan tujuan untuk mengurangi rasa asin dan membuat tekstur cumi menjadi lebih kenyal dan lezat. Selain itu dengan perendaman maka kotoran yang menempel bisa terlepas dengan mudah sehingga cumi bisa disantap dengan lebih sehat dan higienis.

Karena cumi sudah memiliki rasa yang asin maka sebaiknya hidangkan dengan lauk pauk yang bisa menyeimbangkan rasa cumi asin tersebut. Seperti misalnya tempe atau tahu bacem, sayur bening bayam dan lain sebagainya.

Agar kualitas rasa masakan cumi sambal ijo lebih lezat dan mantap cara memilih cumi asin pun juga harus lebih selektif. Karena cumi asin termasuk produk seafood yang diawetkan maka cumi yang Anda pilih harus memiliki kualitas yang terbaik.

Cara memilih yang pertama adalah pilih yang masih utuh. Cumi asin yang masih utuh lengkap dengan bagian kepalanya biasanya juga masih utuh dengan tinta dan plastik di bagian dalam. Untuk itu sebelum perendaman Anda bisa membersihkan bagian kepala dan bagian dalam cumi di bawah air yang mengalir sehingga cumi bisa lebih bersih dengan maksimal.

Cumi yang sudah tak lengkap bagiannya seperti misalnya hanya tinggal bagian badannya saja umumnya memiliki kualitas yang kurang baik karena bukan cumi pilihan.

Ketika Anda membeli cumi kering di pasar, ada yang sudah dalam bentuk kemasan dan ada yang dalam bentuk curah. Untuk cumi kering curah, setelah Anda di rumah bisa memindahkannya ke wadah kedap udara yang kering kemudian simpan di suhu ruangan. Simpan kurang lebih dalam jangka waktu sekitar 1 hingga 2 bulan masih bisa dalam kondisi baik.

Agar supaya olahan cumi lebih sedap dan menggoda, Anda bisa menambahkan bahan tomat ceri dan pete yang segar pasti lebih sedap. Masukkan bahan tomat ceri dan pete pada beberapa waktu sebelum olahan cumi diangkat dari kompor agar supaya teksturnya masih renyah dan gurih.

Olahan cumi banyak dipilih karena bisa menjadi lauk yang lezat meski hanya dengan nasi putih saja. Paling sedap memang jenis olahan cumi kering karena sudah memiliki rasa asin yang meresap.

Berbeda dengan olahan cumi basah yang lebih sulit untuk meresap bumbunya. Jika tak bisa memasaknya dengan benar, cumi basah bisa menjadi alot dan sulit dikonsumsi. Oleh karena itu sebaiknya saat memasak cumi basah atau kering sangat tak dianjurkan untuk memasaknya dalam kondisi waktu yang lama. Kurang lebih hanya sekitar 15 menit saja setelah bahan cumi dimasukkan.

Cumi basah biasanya dimasak dengan resep cumi saus tiram atau cumi crispy. Agar supaya olahan cumi basah bisa memiliki cita rasa yang lebih mantap sebaiknya Anda memotongnya bulat kemudian merendamnya dalam rendaman yang terbuat dari kocokan telur, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih halus dan garam.

Cumi yang dimasak dalam waktu yang cukup atau tidak terlalu lama akan memberikan hasil masakan yang enak, lezat dengan tekstur cumi yang empuk dan gurih. Anak-anak biasanya lebih menyukai masakan cumi yang dimasak dengan balutan tepung karena lebih mudah dikonsumsi bahkan oleh anak-anak sekalipun.

Share

Rekomendasi Katering Nasi Tumpeng Jakarta

Nasi tumpeng Jakarta melayani semua kebutuhan Anda terutama untuk pembuatan nasi tumpeng pada berbagai jenis acara. Seakan sudah menjadi tradisi yang umum dilakukan bahwa nasi tumpeng menjadi satu simbol yang utama dalam setiap acara syukuran yang diadakan di Indonesia khususnya di daerah Jawa.

Bentuknya yang kerucut melambangkan  adanya harapan dan permohonan yang khusus mengenai kejayaan dan kesuksesan di masa yang akan datang. Untuk membuat satu paket nasi tumpeng yang lengkap tentunya Anda harus mempersiapkan berbagai bahan yang ada sesuai dengan adat nasi tumpeng yang ada di daerah tersebut.

Keunggulan Katering Nasi Tumpeng Jakarta Yang Banyak Direkomendasikan

Bagi beberapa orang membuat nasi tumpeng Jakarta terasa sedikit sulit dan rumit. Terutama karena berbagai jenis masakan yang harus dimasak secara terpisah dan bentuk nasi tumpeng yang harus dihias secara khusus. Hal itu membuat banyak orang kemudian enggan untuk menyiapkan secara khusus nasi tumpeng pada sebuah acara selamatan atau syukuran.

Padahal sebenarnya banyak yang ingin menggunakan nasi tumpeng sebagai pelengkap dalam sebuah acara syukuran. Peluang itulah yang kemudian dilihat oleh para pegiat bisnis katering untuk kemudian menyediakan layanan pembuatan nasi tumpeng dengan berbagai varian. Berikut ini beberapa keunggulan yang dimiliki oleh katering nasi tumpeng yang ada di Jakarta.

  • Terpercaya

Pilih katering nasi tumpeng yang terpercaya. Dalam artian layanan mereka benar-benar memuaskan dan mendapatkan banyak rekomendasi dari masyarakat. Diantaranya adalah memiliki harga yang terjangkau, menu yang lengkap serta rasa yang enak menjadi salah satu acuan katering yang terpercaya.

  • Tepat waktu

Katering yang terpercaya juga memiliki layanan tepat waktu. Bukan hanya dalam hal pembuatan yang selesai pada waktu yang dijanjikan. Namun untuk proses memasak, katering yang terpercaya selalu menyajikan tumpeng yang dimasak dengan segar atau fresh sehingga bisa bertahan lebih lama kualitasnya.

  • Bahan baku berkualitas premium

Katering yang bagus akan menggunakan bahan baku pembuatan nasi tumpeng yang memiliki kualitas premium atau terbaik di kelasnya. Hanya dipilih dari bahan yang segar dan berkualitas saja untuk membuat nasi tumpeng yang enak dan lezat.

  • Higienis sehingga terjamin

Proses pembuatan nasi tumpeng dari mulai pemilihan bahan terbaik, cara membersihkan bahan hingga proses memasak pun dilakukan dengan penuh kehati-hatian dan higienis. Sehingga dari kualitas rasa dan kualitas keawetan daya tahan masakan bisa terjamin. Proses memasak yang kurang higienis dan pemilihan bahan dengan kualitas buruk bisa membuat cita masakan kurang lezat dan mudah basi.

  • Desain tumpeng yang beraneka ragam

Katering yang berpengalaman juga bisa menerima desain tumpeng yang beraneka ragam. Dari mulai tumpeng khusus untuk acara atau keperluan kantor yang resmi, tumpeng untuk acara syukuran di rumah serta tumpeng untuk anak-anak. Tumpeng untuk anak-anak biasanya banyak yang pesan dalam bentuk karakter kartun favorit anak di televisi.

  • Isi tumpeng yang lengkap

Katering nasi tumpeng yang terpercaya juga akan memberikan alternatif pilihan isian nasi tumpeng yang lengkap dari versi standar hingga versi premium. Untuk versi premium biasanya juga dilengkapi dengan lauk pauk daging sapi atau olahan seafood.

  • Hiasan yang cantik

Katering nasi tumpeng yang memiliki banyak pengalaman juga pastinya bisa menghias nasi tumpeng dengan hiasan yang terbaik. Seperti misalnya cabai atau tomat yang dibentuk menjadi bentuk bunga, sayur kacang panjang yang dibuat untuk menjadi pagar buatan dan lain sebagainya. Mereka akan memiliki kreasi yang lebih banyak terutama dalam hal kreasi nasi tumpeng tradisional hingga modern.

  • Bisa dipesan secara mendadak

Dan keunggulan yang terakhir adalah dimana nasi tumpeng Jakarta bisa Anda pesan secara mendadak. Ada banyak orang yang secara mendadak ingin memesan nasi tumpeng untuk acara khusus mereka. Dan Anda bisa melakukan pemesanan dengan mudah meski waktunya mendadak sekalipun.

Tips Memilih Layanan Katering Nasi Tumpeng Jakarta

Agar supaya layanan nasi tumpeng yang Anda terima bisa memuaskan dan tak mengecewakan maka sebaiknya ketahui tips memilih katering nasi tumpeng yang terbaik di Jakarta. Diantaranya adalah dengan memilih katering yang memiliki fasilitas layanan pengiriman nasi tumpeng hingga ke alamat tujuan.

Karena nasi tumpeng merupakan produk yang mudah rusak bentuknya dan juga rasanya maka harus di bawa dengan sangat hati-hati dan dalam kondisi fresh atau baru saja matang.

Selain itu fasilitas pengiriman juga akan mempermudah pemesan nasi tumpeng agar supaya bisa lebih mudah membawa nasi tumpeng pesanan tanpa khawatir rusak selama proses pengiriman. Karena layanan pengiriman yang diberikan oleh pihak katering secara langsung tentunya sudah memiliki pengalaman yang banyak tentang bagaimana cara membawa dan mengantarkan nasi tumpeng dengan baik dan benar. Demikian beberapa tips untuk memilih usaha katering nasi tumpeng Jakarta yang memiliki beberapa keunggulan layanan untuk klien setia mereka.

Share

Resep Ayam Goreng Saos Tiram Lezat dan Gurih

Olahan baru ayam goreng saos tiram adalah daging ayam yang diolah dengan tambahan saos tiram. Seperti yang Kita ketahui saat ini saos tiram banyak menjadi tambahan bumbu penyedap masakan yang membuat cita rasanya lebih gurih dan mantap. Biasanya saos tiram banyak dibubuhkan pada masakan tumis sayur seperti sayur kangkung misalnya.

Untuk membuat olahan ayam goreng dengan saos tiram ini caranya sangat mudah. Anda bahkan bisa membuatnya dalam waktu yang singkat. Mudah dan cepat serta disukai oleh seluruh anggota keluarga Anda menjadi salah satu alasan untuk memasak resep ayam yang satu ini.

Bagaimana Cara Mengolah Resep Ayam Goreng Saos Tiram?

Untuk memasak lauk ayam goreng dengan saos tiram ini Anda membutuhkan beberapa potong ayam segar. Anda bisa membeli daging ayam yang utuh maupun yang sudah dipotong kecil. Namun untuk memudahkan Anda beli saja ayam yang sudah dipotong kecil sehingga Anda tinggal mengolahnya saja. Berikut beberapa langkah untuk membuat ayam goreng saos tiram.

  1. Cuci bersih ayam di bawah air yang mengalir.

Bersihkan dengan seksama agar supaya darah yang masih tertinggal bisa hilang dengan maksimal. Agar bau amisnya hilang Anda bisa melumuri daging ayam dengan air perasa jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kemudian bilas kembali dengan air bersih.

  1. Marinasi daging ayam

Kemudian beri daging ayam dengan sedikit marinasi bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam dan merica halus. Aduk hingga bumbu merata ke seluruh daging. Sayat bagian sisi daging agar supaya bumbu marinasi bisa meresap dengan baik ke dalam daging ayam. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.

  1. Tumis bumbu iris

Setelah 30 menit kemudian keluarkan ayam dan goreng hingga setengah matang. Tumis irisan bawang putih, bawang bombay dan irisan cabe merah atau hijau hingga berbau harum. Kemudian masukkan saos tiram, kecap manis, saus sambal dan air secukupnya. Aduk rata hingga mendidih kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.

  1. Masak daging ayam hingga bumbu mengental.

Cek kualitas rasanya. Tambahkan gula dan garam secukupnya jika memang dirasa masih belum mantap rasanya. Anda bisa menyajikan ayam goreng saos tiram ini dengan lauk pauk sayuran kangkung yang segar.

Tips Memilih Ayam Segar Untuk Agar Cita Rasa Lebih Mantap

Untuk menghasilkan resep ayam goreng saos tiram yang lezat tentunya bahan utama yang Anda buat harus dari bahan yang berkualitas terbaik. Ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan untuk memilih daging ayam yang baik.

Yang pertama adalah dengan melihat warna daging. Daging ayam yang segar biasanya berwarna merah muda. Anda bisa melihat warnanya yang merah segar dengan kulit putih kemerahan. Kemudian cara yang kedua adalah dengan mencium baunya. Bau daging ayam yang segar bukanlah berbau amis dan anyir. Namun bau daging ayam mentah yang segar.

Kemudian Anda bisa menekan atau menyentuh kulitnya untuk mengetahui tingkat elastisitas daging ayam yang Anda beli. Jika Anda tekan daging kembali ke bentuk semula maka bisa dipastikan masih segar dan bagus.

Dan cara yang terakhir adalah dengan melihat apakah daging dihinggapi lalat atau tidak. Jika ada banyak lalat yang berkerumun di sekitar daging ayam maka dipastikan daging ayam segar dan tak menggunakan bahan kimia apa pun.

Namun waspadalah jika tak ada seekor lalat pun yang hinggap di sekitar daging ayam, bisa jadi itu karena bau menyengat dari bahan kimia yang digunakan agar supaya daging ayam terlihat menarik dan tahan lama. Itulah beberapa hal yang perlu Anda ketahui dari cara memilih daging ayam yang terbaik kualitasnya.

Share

Tahu Tempe Tumis Kecap Pedas Menggoda

Salah satu jenis masakan favorit keluarga Indonesia adalah tahu tempe tumis kecap pedas. Ini adalah olahan tempe dan tahu yang super simpel namun lezatnya tiada tara. Bahkan saking favoritnya menu ini, Anda bisa menemukannya hampir di setiap rumah makan yang ada di Indonesia selain olahan ayam goreng tentunya. Didukung dengan bahan tempe dan tahu yang mudah ditemukan di berbagai daerah yang ada di Indonesia.

Untuk membuat olahan resep ini cukup mudah. Anda bahkan bisa membuatnya dalam waktu yang cukup singkat. Hanya saja agar supaya lebih mudah sebaiknya siapkan bahannya sebelum Anda mulai memasak agar supaya saat proses memasak semua bahan sudah lengkap dan Anda tinggal memasukkannya saja.

Tahapan Memasak Tahu Tempe Kecap Pedas Yang Menggoda

Masakan ini bisa Anda masak dengan rasa pedas ataupun tidak. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang lezat dan mantap tentunya bagi penyuka rasa pedas serta yang tidak. Berikut ini beberapa tahapan untuk memasak tahu tempe tumis kecap pedas yang mudah dan cepat.

  1. Siapkan bahan

Hal pertama yang perlu Anda siapkan adalah menyiapkan bahan yang terdiri dari tahu dan tempe. Tahu sebaiknya dipotong dalam bentuk kotak kecil kemudian goreng sebentar. Dengan begitu akan lebih mudah matang dan meresap bumbunya. Begitu juga dengan bahan tempe yang dipotong kotak kecil kemudian goreng sebentar. Pisahkan.

  1. Siapkan bumbu iris

Beberapa bumbu yang perlu Anda siapkan adalah bawang merah dan bawang putih iris tipis. Kemudian cabai hijau, iris serong tipis agar tampilan tumisan lebih cantik. Kemudian siapkan lengkuas yang dimemarkan. Serta beberapa lembar daun salam kering. Jangan lupa siapkan merica bubuk, garam, kecap manis pedas dan gula merah.

  1. Mulai Memasak

Setelah semua bahan siap, kini Anda sudah siap untuk mulai memasak. Tumis bumbu iris yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Masukkan pertama kali bumbu bawang merah dan putih, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga berbau harum. Setelah itu masukkan air secukupnya, kecap manis pedas, merica dan gula Jawa. Masak hingga mendidih.

  1. Masukkan tempe dan tahu

Setelah bumbu tumis mendidih Anda bisa memasukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Masukkan juga potongan cabai yang sudah diiris serong untuk membuat cita rasanya lebih mantap dan lezat. Masak hingga kuah meresap ke dalam tahu dan tempe dengan baik.

Kini tahu tempe tumis kecap pedas sudah bisa Anda sajikan pada keluarga tercinta. Tumisan akan lebih sedap jika Anda menyajikannya dengan kerupuk dan nasi hangat yang pulen. Untuk membuat cita rasa tumisan lebih sedap biasanya beberapa orang menambahkan air asam ke dalam tumisan. Namun jika Anda tak menyukai rasanya yang asam maka tak menggunakannya pun tak apa. Hal itu tak akan mengurangi kelezatan yang dimiliki tahu tempe tumis kecap pedas yang Anda buat.

Untuk lebih memudahkan Anda kini sudah tersedia kecap manis yang sudah lengkap dengan adanya cabai rawit di dalamnya. Biasanya kecap manis pedas banyak dibuat oleh masyarakat untuk melengkapi masakan telur ceplok atau dadar, tempe mendoan atau masakan lainnya. Selain Anda bisa menyiapkan kecap manis pedas untuk tambahan lauk, Anda juga bisa menggunakannya untuk pelezat dalam setiap masakan.

Tips Memilih, Menyimpan Bahan Tahu Dan Tempe

Diketahui tempe adalah produk asli dari Indonesia. Sedangkan tahu merupakan adaptasi produk dari Jepang yang bernama Tofu. Untuk menghasilkan masakan tempe dan tahu yang enak maka bahan utama harus dipilih dari bahan yang berkualitas. Untuk memilih tempe yang bagus dan berkualitas maka Anda harus bisa memilih jenis tempe yang baik.

Diantara cirinya adalah tempe tersebut padat dan memiliki bulir kedelai yang utuh. Selain itu bau tempe segar juga bisa tercium dengan mudah jika Anda mencium tempe meski terbungkus plastik atau daun.

Untuk penyimpanan tempe Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan menggunakan plastik rapat dalam lemari es. Simpan dengan jangka waktu kurang lebih selama 3 hari. Selebihnya tak dianjurkan untuk dimasak karena biasanya tekstur tempe sudah lembek dan berbau tak sedap.

Sedangkan untuk memilih tahu baik putih atau kuning sebaiknya Anda pilih dengan melihat teksturnya. Saat ini ada banyak sekali jenis tahu yang dibuat dan dipasarkan secara luas. Dari mulai tahu kedelai murni, tahu susu hingga tahu dengan campuran telur. Semua jenis tahu tersebut jika diolah dengan baik dan benar pastinya akan memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Cara cek kondisi tahu dengan mudah adalah dengan menyentuh dan tekan tahu untuk mengetahui apakah tahu mudah hancur atau tidak. Tahu yang terlalu kenyal dan tidak mudah hancur biasanya memakai pengawet seperti bahan kimia formalin.

Anda juga bisa mencium bau tahu yang segar dari fermentasi kedelai. Jika berbau kecut dan berlendir maka dipastikan tahu tersebut pasti sudah disimpan lama.

Cara menyimpan tahu khususnya di lemari es sebaiknya dilakukan beberapa hal sebelum disimpan. Yaitu dengan merebus sebentar tahu dengan air matang. Kemudian simpan tahu yang sudah direbus dalam wadah kedap udara. Jangan lupa untuk mengganti air dalam wadah penyimpanan setiap hari agar supaya tahu tetap segar dan enak.

Demikian ulasan singkat tentang cara mengolah resep tahu tempe tumis kecap pedas sekaligus dengan bagaimana cara menyimpan bahan utamanya dengan baik dan benar. Semoga artikel ini bisa membantu memberikan informasi tambahan tentang resep makanan untuk Anda.

Share

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén